Débat Place publique : Demain, tous vegan ?

L’élevage représente près de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Réduire la consommation de viande apparaît comme un levier majeur pour le climat. Pourtant, derrière ce constat, les réalités sont plus complexes. Pour les éleveurs, la transition interroge un modèle économique, des savoir-faire et des territoires. Pour les consommateurs, elle pose la question du coût, de l’accès à une alimentation de qualité et des habitudes culturelles. Le véganisme, souvent perçu comme un choix individuel ou militant, peut-il devenir une norme collective ? Est-il accessible à tous ou réservé à une partie de la population ? Quels impacts sur la santé, le pouvoir d’achat et l’équilibre des territoires ? Entre urgence écologique, bien-être animal, réalités agricoles et justice sociale, comment repenser notre alimentation sans opposer les modèles ? Pour en débattre : • Armand Chateau, diététicien ; • Victor Dupuech, auteur et animateur du podcast “Comme un poisson dans l’eau”. Un débat animé par Jean Chabod, journaliste. Retransmission en direct : Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Vous souhaitez revoir un débat ? Rendez-vous sur la chaîne YouTube de la Ville de Saint-Herblain pour suivre les débats en direct ou les regarder en replay. Traduction en langue des signes française : Pour bénéficier d’une traduction des échanges sur place et en direct, contactez le service communication au plus tard 10 jours avant la date du débat.